补水食疗方：咽痛玉合沙参饮 干咳银耳雪梨汤
2021-08-23
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秋季合理进补不仅可以弥补夏季的过度消耗，还能增强人体对秋冬季寒冷气候的适应能力。现在已经进入中晚秋阶段，重点在于防燥。中秋过后，天晴少雨、持续干旱、空气干燥，“温燥”便不请自来。温燥常损伤人体的津液，引起皮肤干燥、舌红少津、毛发干枯、大便干结、口鼻咽干、干咳少痰等症状。晚秋时节，西风肃杀，“凉燥”伤肺，使人咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通。无论温燥还是凉燥，总以皮肤干燥、津液缺乏为特征。
很多人分不清自己是什么体质，因此不要盲目地花大价钱跟风买一些补药。大多数人可以选择补而不腻、性质平和的药膳调理身体。为了预防秋燥，中、晚秋应食用一些具有滋阴润燥、养肺生津作用的平补药物或食物。如可用白木耳或黑木耳炖冰糖服用；用玉竹、沙参与鸭一起煲汤服用；黑芝麻炒熟、研末成粉，用蜂蜜调服。古代养生家还倡导晨起食粥以生津液，可见早晨喝粥也是对付秋燥的好办法。下面推荐几款适合秋季食用的药膳。
玉合沙参饮：取玉竹、沙参、百合各30克，洗净加水适量煎汤，晾至温热后调入适量冰糖即可饮用。此汤适用于秋季出现皮肤干燥、干咳咽痛等症状者。
沙参梨皮饮：沙参10克，梨皮30克，二者洗净后放入锅中，加适量水煎煮，分成2~3份，一天内服完，这可以缓解秋燥所致的口鼻干燥。
莲子银耳雪梨汤：莲子20克，银耳10克，雪梨1个，冰糖适量。将莲子、银耳洗净，雪梨去皮去核后切片，三者一同放入锅中，加清水适量，煮至莲子熟透、汤汁浓稠时，即可服食。此汤可以作为日常防秋燥的膳食，对于缓解燥热咳嗽也很有效。
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