超市里切开水果的陷阱食材选购
2023-09-18
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超市里切开水果的陷阱，由于家里的人少，买回整个的又吃不完，于是超市里也会采取切开来卖，这样既迎合消费者的心理还能盈利，何乐而不为呢?其实切开的水果会使一些养分丢失的，千万不要小视才行……
夏季里水果是必不可少的夏季食品，超市里琳琅满目的水果，有切开卖的，有完好地卖的，有些人因为担心整个买回去吃不完都会选择切开的水果来购买，但是这样反而形象了水果的营养。
水果切开易流失维生素C
水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。
英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。
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